«Fusion cocktail»by Michele Caruso

 “Fusión cocktail”

Es uno de los cocteles semifinalistas de “Beluga Signature”, uno de los concursos más prestigiosos de cocteleria

En esta fase del concurso los semifinalistas tendrán el honor de asistir al Beluga Signature Bartender School que se realiza en los 7 países participantes

The Balance es el reto de la competición y los invitados de esta importante formación serán:

Philip Duff, Remy Savage y Lucia Montanelli

“Fusión” cocktail by Michele Caruso

Ingredientes:

-Beluga fat wash de Gorgonzola 60 ml

-Shrub de tomate seco 30 ml

 (especias, vinagre de Cabernet, azúcar, piel de limón)

-Espuma de Tío Pepe

-Acompañado con caviar de Beluga

Garnish:

La copa es un tomate helado

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