«Japon de Jabugo» by Borja Insa

«Japon de Jabugo» cocktail

Este cocktail nace a partir de la cocina Nikkei fusionado con productos de la gastronomia japonesa y peruana.

Japon de Jabugo es un cocktail de sabor elegante y cmplejo, acido, dulce, salado y picante.

Puedes probar esta delicia en Moonlight (e)xperimental Bar en Zaragoza

Ingredientes:

– Pisco con fat wash de grasa de jamòn de Jabugo

– Sake

– Salsa de yuzu Otafuku

– Aloe vera de Mango

– Ají amarillo

– Zumaque

Servido en una ostra de ceramica, para degustar lentamente y disfrutar de todo su aroma.

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